为贯彻落实粮食节约和反食品浪费要求，国家发改委等七部门于2024年12月联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，旨在提高全谷物认知度和消费比重，构建供需平衡的全谷物产业体系。该计划以保障粮食安全和改善全民营养健康为目标，重点推动全谷物科普宣传和多场景应用，促进居民健康消费。在此背景下，华中农业大学张启发教授等学者于2025年4月在Science Bulletin上发表了Developing  Green Nutritious Super Rice for a healthy Anthropocene论文，提出了“主食全谷化，黑米主食化”倡议，并推介全谷黑米新品种“华墨香3号”，强调其在营养健康、粮食安全、环境可持续及农民增收等方面的综合效益。为此，由国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山与华中农业大学张启发教授牵头指导，聚焦全谷物在膳食营养、产业创新与健康管理中的前沿实践，汇聚政产学研各界力量共商发展路径，特举办全谷物行动与健康治理研讨会，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山解读国家食物营养纲要，分析我国食物营养健康产业政策导向，张启发教授发表《全谷物营养科学与粮食安全的协同发展》主题演讲，分享前沿科研成果。会议设立政产学研对话环节，针对全谷物产品市场渗透率提升瓶颈、市场曝光度、认可度等问题，探讨全谷物等政策工具。

 本次会议由国家食物与营养咨询委员会指导，中国生物工程学会科创中国工作委员会主办，北京狮创集团承办，于2025年6月28日上午在北京市海淀区中关村梦想实验室举行。

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